Das Entrecôte (aus dem Französischen: entre ‚zwischen‘, côte ‚Rippe‘) ist ein Steak, welches aus dem Zwischenrippenstück des Rindes geschnitten wird. Im englischen Sprachraum wird dieses Steak auch als Rib-Eye Steak bezeichnet. Charakteristisch für das Entrecôte ist das sichtbare Fettauge und eine starke Marmorierung, welches für einen besinders saftigen Geschmack sorgt.

Die Packungsgröße von 480 g entspricht zwei Steaks.